一鍋正好 

今晚吃什麼?鐵蛋說,吃火鍋吧!

於是買了高山大白菜與玉米

湖光市場手工油豆腐與豆皮

石斑與鮮蝦

配上幾顆花枝丸與手工福州魚丸

如此,料應當填得飽兩人的胃囊

 

沒來得及熬上高湯,於是搬出祕密武器:

京都宇根乃高湯袋

裡頭飽含昆布與椎茸,還有薩摩產的枯本節(柴魚片)

很大方的放上兩袋,順便又多放兩片乾昆布

以及一把珍珠干貝

 

把大白菜洗淨用鵝油爆炒一下

放入熬置高湯裡

用生魚片刀把石斑片成薄片待料

蝦子洗淨去腸泥等著

接著就將耐煮的花枝丸和油豆腐放入鍋中

玉米耗點精神剁成三塊一起在鍋裡煮著


把佐料蔥與蒜切成末

用台南新高醬油及麻油

加點豆油伯醬油

最後偷偷用上日本大分縣所產

知左都醋

淺嚐一點,果然滋味相當耐人尋味

極為美妙

 

於是一切就緒就端上桌吧

今日微涼,說不上春寒料峭

來鍋煮物正好


 


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