寫給未來的流水帳

日子如水流逝，安靜無聲，漣漪不生，然後匆匆又是新的一年開始

還在恍惚呢，卻又準備迎接農曆年來臨

年前的最後一個重頭大戲，幾週前爹娘就好生叮嚀囑咐，切莫遲歸晚到的

尾牙

又伴隨 大圓珐瑯印花盤 華麗上演

宛如和天上的圓月相輝映

或應了人團圓的心情

總之，老爸是笑咧了嘴

我總以為別人家也跟我們一樣，順著各個節日行禮如儀

元宵吃湯圓賞花燈，端午包粽子看龍舟，中秋團圓少不了柚子應景，尾牙老爸掌盤包餅

過年叔伯家一家家圍爐而去，直至初一凌晨⋯

後來才知道，別人家沒這樣過節

我們像是非得守著每個節日，數著那些色彩斑爛饒堪回味的記憶

尋常的日子，才有值得枯燥忍耐的理由

也或者，老爸這些過節的排場，其實是要深深烙印在他自己腦裡

留到今日，讓他那如韶光般迅速流逝的記憶，再多留存一日 一分 一秒

像是這個時候，他開心像個孩子要幫家裡大大小小每個成員

包上頭一「告」潤餅

望著那大圓盤，滿桌排開的配料

依著他已模糊的記憶之影，胡亂摻弄的順序

這時候，年輕時色厲內荏的模樣早已不復存在

他是個即將遺忘一切的老人

也是重新開始的小孩

什麼也抵擋不了的神祕複雜難解的腦海記憶之流

什麼也做不了的我們 只能在山頂 谷底 日子的泌淌 時光的洪流中

靜靜的守候 等待 陪伴

就留在每個當下

像是現在，好好的吃著今年這告潤餅

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老媽私房菜：一年僅此一檔 錯過明年請早之尾牙潤餅

潤餅皮：

當然是計較的，雖然不自己搽，但也要薄透韌香Q彈，精選老攤老師傅當日現搽

配料：

大蔥 取蔥白段斜切，刷醬用

甜辣椒醬

花生粉+細白糖

虎蹄（閩南語，某種海草曬乾剁成末，讓潤餅饒富海味）

扁魚（自扁壓碎，香味四溢，口頰留香）

蘿蔔乾末

豆干條

蛋皮絲

紅燒肉（台式紅糟肉）

綠豆芽

炒高麗菜/紅蘿蔔絲

香菜

兩張皮重疊，先刷上甜辣椒醬，對稱位置抹上花生粉

然後在花生粉上依次擺上各式配料

將餅裹好紮緊，請即享用